『MUFFINS Sweet』

2010年9月8日【朝】
梨、ジャスミン茶


　きのう、富士本町のくだもの屋さんで。見た目がおぞいだけで格安の梨を購入。冷蔵庫で冷やしておいた梨を、朝からムシャムシャ。
　


　(((((((おいしー！)))))))


　
　久しぶりに、シーズナブルマフィン（季節の果物を丸ごと使用）を焼こうと、梨を食べながら思いつき。そのまま梨の下ごしらえ開始。

↓『4等分し皮と芯を除く。面取り後、表側に縦数本の切れ目を入れる』
















　
　果物の皮、剥くの大好き。野菜なら小さい里芋かな。剥いてて楽しい。ずーっと、面取り、面取り、面取り、面取りって。半永久的に(笑)あと、ジャガイモも。ピューラー使うともちろん早いけど、時間に余裕があるときは。使わないのもいい。

↓『ベーキングパウダーは、"RUMFORD(ラムフォード)"を愛用』















　お菓子作りには基本、アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使用します。計量カップはガラスのぽってり感が大好きで、ずーっとコレを愛用してるけど。微妙にね、キチンと計量されてないっぽいんだよね(笑)致命的だけど、アバウトなお菓子作りの時にはこの子でいい。甘味料は、てんさい糖とブラウンシュガー。

↓『焼き上がり【大皿】』























　型に油分不足だったかな。縁がちょっとこびりついちゃった。きのこの傘（マフィンの縁）がガタガタ。

↓『焼き上がり【接写】』














　

　表面にバニラシュガー(グラニュー糖200ｇに対しバニラビーンズ一本、種をこそいでサヤも一緒に保存容器へ)をふりかけて焼きます。

↓『MUFFIN!!!!!!!!№1』























↓『MUFFIN!!!!!!!!№2』




















　

　微妙なアングルの変化(笑)

　わかるかな…？

　グラシン紙(マフィン型)上から、こうね。マフィン生地が、きのこの傘みたいに。でェ～ッんて。デコレーション使用の可憐なカップケーキも大好きだけど。自分で焼くなら、ザックリとね。きのこの山系マフィンが一番！